さっぱりした梅酒入りのゼリーです。紫香水はぶどう風味のゼリーです。冷たく冷やしてお召し上がり下さい。（5〜8月）

栗入りの水羊羹、冷たく冷やしてお召し上がり下さい。（5〜8月）

都鳥（ゆりかもめ）の姿に折り、焼色をつけた懐中しるこです。夏に熱いしるこを。又は湯を少なめ氷を入れ冷やししるこも乙なものです。（5〜8月）

清流の鮎を思わせる夏の逸品です。（5〜8月）